Celebrar a vida do alimento na sua vida!

Quando eu era criança , o meu lugar preferido na terra era a natureza, eu conversava com os passarinhos, as arvores eu senti tão profundamente as texturas das frutas o cheiro das flores , me lembro de sempre colocar tantos elementos da natureza na boca, e guardar aqueles sabores tão únicos na minha memória .

Com vinte quatro anos fui fazer uma formação em " Chef Internacional" um curso da Universidade de Blumenau, minha cidade natal . Aquela experiência foi um grande despertar na minha vida , eu acordei essa alquimia que é cozinhar dentro de mim definitivamente , dali em diante cozinhar se tornou parte de mim . 

Eu cozinhei das formas mais inusitadas possíveis , restaurantes, hotéis, eventos, catering, gastronomades na patagônia, food truck, barraquinhas de comida, cozinhas solidárias, mutirões para comunidades carentes, alta gastronomia ... enfim, só não cozinheiro em cruzeiros. 

Hoje cozinhar  é meu ativismo social, meu propósito existencial , minha contribuição para terra , preservar um bioma alimentar , promover a valorização do alimento bom, justo e limpo, apoiar a erradicação da fome no mundo e promover a regeneração alimentar no humano são sementes que cultivo nas terras da nossa terra .

Atualmente sou guardião do alimento aqui na serra catarinense onde cuido de uma fazenda que aninha uma RPPN Alimentar onde realizamos o monitoramento e salvaguarda de sementes, mudas , frutas, ervas e vegetais e animais . 

Quando você me contrata para um trabalho , este recurso apoio nosso projeto elaepicentro.com .

Que se multiplique tudo o que tocarmos juntos! 

Eu sou um beijo verdejante ! ☘️